Description
Цей рецепт консервації підійде для тих, хто не дуже любить гострий та класичний вигляд "Вогника". Роблю другий рік. Всім друзям та знайомим дуже сподобався рецепт. З усієї консервації "відлетів" найпершим. Спробуйте, ви не пошкодуєте!
Ingredients
-
Баклажан
5 кг
-
Перець болгарський
5 шт
-
Перець червоний пекучий
5 шт
-
Часник
5 шт
-
Цукор
15 ст. л.
-
Сіль
15 ч. л.
-
Оцет
25 ст. л.
-
Олія
Cooking
Баклажаны очищаем от кожуры.
Режем на 4 части вдоль.
На 1 литровую банку берем 1 сладкий перец, 1 горький, 1 головку чеснока, 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. соли, 5 ст.л. уксуса.
Все измельчаем в блендере или мясорубке.
Получается довольно жидкая масса.
В стерильную банку на дно кладем 2-3 столовые ложки соуса.
Баклажаны обжариваем со всех сторон в довольно большом количестве масла.
Баклажаны должны подрумяниться и размягчиться.
Складываем их в банку, на половине банки снова добавляем 2-3 ст.л. соуса.
Кладем оставшиеся баклажаны до краев и снова 2-3 ст.л. соуса.
Стерилизуем 15 минут.
Закатываем. Приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.