Description
Дзвінок. Ти не забула? Твій чоловік учора мав день народження! Увечері прийдемо вітати. З тугою дивлюся за вікно. Дощ. Так не хочеться йти до магазину. У журналі "Приємного апетиту" знаходжу цей рецепт, пірнаю в холодильник і, диво! У мене є всі інгредієнти! Рулетик пішов на "ура", на сніданок нічого не залишилося.
Ingredients
-
Горіхи кедрові
60 г
-
Базилік
4 шт
-
Помідор
250 г
-
сир
400 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Грудка індички
1,2 кг
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Часник
2 зуб.
-
Чебрець
5 шт
-
Печериці
150 г
-
Джем абрикосовий
1 ст. л.
-
Помідори чері
200 г
Cooking
Продукты
Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде без добавления жира.
Базилик вымыть, обсушить и мелко нарубить. Сушеные томаты откинуть на сито и, дав маслу стечь, нарезать тонкой соломкой.
Все вышеперечисленные ингредиенты смешать с творогом, посолить, поперчить. (Я еще добавила немного чесночного порошка). Духовку нагреть до 175 градусов.
Филе индейки вымыть, обсушить, посолить, поперчить со всех сторон. Если толстое, сделать глубокий надрез и раскрыть как книжку. На мясо выложить ровным слоем творожную массу.
Свернуть мясо в виде рулета и обвязать толстыми нитками. Рулет обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки на 1 стол.л. оливкового масла, затем поставить сковороду на 30 мин. в духовку.
Лук-порей очистить, нарезать кольцами и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Репчатый лук нарезать дольками, чеснок нарубить. 2 веточки тимьяна крупно нарубить. Грибы нарезать ломтиками.
Лук и чеснок слегка подрумянить на 1 стол.л. оливкового масла. Добавить грибы и немного обжарить все вместе. Посолить, поперчить и подмешать тимьян. Выложить в сковороду с рулетом и поставить в духовку на 10-15 мин.
Рулет смазать джемом, добавить помидоры черри и лук-порей, сбрызнуть 2 стол.л. оливкового масла и жарить еще 15 мин. до готовности.Готовый рулет завернуть в алюминиевую фольгу и оставить на несколько минут.
Овощи посолить, поперчить и добавить оставшийся тимьян. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.