Пиріг з куркою, грибами та фетою

Description

Цей простий у приготуванні, легкий на смак, повітряний та соковитий пиріг із куркою, грибами та сиром фета дуже люблять у моїй родині, особливо його сильна половина. Приготуйте пиріг для своїх коханих, і ви!

Ingredients

Філе куряче

600 г
Гливи

500 г
Цибуля ріпчаста

150 г
Оливкова олія

4 ст. л.
Білок яєчний

1 шт
Кріп

1 пуч.
Фета

150 г
Перець чорний
Соєвий соус

2 ст. л.
Вершки

150 мл
Яйце куряче

1 шт
Жовток яєчний

1 шт
Вода газована

240 мл
Тісто філо

8 шт

Cooking

Грибы мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком почти до готовности.

Добавить к грибам соевый соус и молотый черный перец, тушить до полной готовности, при необходимости немного посолить. Остудить.

Куриное филе отварить с вашими любимыми специями. Остывшее филе нарезать очень и очень мелкими кусочками.

Добавить в нарезанное филе грибы, белок, сыр фета, размятый руками, укроп и черный молотый перец, хорошо перемешать и при необходимости посолить, учитывая соленость сыра фета.

Дно формы диаметром 26 см с трубой (если такой нет, то можно в центре поставить небольшую баночку, обернутую фольгой) и бортики смазать маслом. Выстелить тесто в форме, слегка его собрав вокруг отверстия, на это уходит 2 листа теста фило.

Сверху поместить 1/3 часть начинки. Постарайтесь, чтобы она не прикасалась к краю формы.

Накрываем начинку следующими 2 листами теста, опять его присобирая.

Снова выстилаем одну часть начинки и накрываем тестом. Третий слой - помещаем на тесто оставшуюся начинку и накрываем тестом.

Собранный пирог проткнуть до самого низа вилкой по всей его площади. Если ваша форма подтекает, оберните ее фольгой.

Яйцо, желток и сливки взбить венчиком. Добавить сильно газированную воду и перемешать.

Покрыть заливкой весь пирог и выпекать его в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут.

Готовый пирог остудить в форме...

... и, аккуратно подрезав бока, освободить от нее.

Нарезать на порции и позвать своих любимых!

Угощайтесь!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review