Description
Тісто з'явилося в моїй колекції після поїздки до Walt Disney World. Найсмачніше тісто, одне з найсмачніших, яке я коли-небудь пробувала. З нього печуть чудові кренделі і загортають неповторних свинок! Представляю вашій увазі рецепт самого тесту та свинок у ковдрах. Так-так, тих самих, які в Росії називаються сосисками в тесті ... Тільки свинки смачніше, і мені полюбилися більше. Загалом у мене намічається вечірка, а ця закуска дуже доречна!
Ingredients
-
Вода
1,1/4 стак.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
1,1/4 ч. л.
-
Цукор тростинний
1/2 стак.
-
Сіль
1,1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
4,1/2 стак.
-
Сода
1/2 стак.
-
Вода газована
4 стак.
-
Масло вершкове
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець чорний
Cooking
Будим дрожжи в теплой воде с чайной ложкой сахара. 10-15 мин.
Смешиваем сахар, соль, 3 чашки муки. Добавляем дрожжевую смесь и хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем эластичное тесто. Не должно ни к чему липнуть.
Сформируйте шар и выложите в смазанную маслом емкость. Накрываем пленкой и в тепло на полтора/два часа. Опять же, смотрите, как растет тесто. Время может уменьшаться или увеличиваться
После роста тесто выглядит примерно так
Обжариваем наших "свинок" (можно запечь) у меня было 2 упаковки стандартных по размеру сосисок по 8 шт. в каждой. Разрезала пополам
Раскатываем тесто и нарезаем полоски примерно 15 см в длину и 3 см в ширину. Заворачиваем "свинок" в их "одеяла"
В накрученном состоянии
В воду добавляем соду и доводим до кипения
Отправляем наши изделия купаться - до всплытия. Следите внимательно, они любят прилипать ко дну! держать не нужно. Погрузили-всплыли-вы нули
Нагреваем духовку до 200*С, смазываем "свинок" маслом, яйцом, посыпаем солью и перцем и отправляем загорать до румянца. Далее достаем, ну и, собственно, приступаем к тому действию, ради которого все это затевалось! bon appétit, друзья
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.