Тортілья з фаршем

Description

Тортілья - це мексиканська коржик, яка допоможе урізноманітнити і скрасити ваше меню. Особливо смачними коржики виходять із начинкою: з м'яса, фруктів, овочів. Я пропоную приготувати тортильї з м'ясним фаршем, квасолею та свіжими овочами. Дуже соковито, смачно та ситно. Обов'язково приготуйте цю страву. Будьте впевнені, воно дуже сподобається і вам, і вашим близьким.

Ingredients

Коржик

6 шт
Фарш м'ясний

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соєвий соус

1 ст. л.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Огірок

1 шт
Кукурудза

1/2 бан.
Помідор

1 шт
Цибуля зелена

1 пуч.
Кетчуп
Олія

1 ст. л.
Майонез
Квасоля консервована

1 бан.
Листя салату

1 пуч.

Cooking

Репчатый лук порежем мелким кубиком. Сковороду разогреем с растительным маслом, добавим лук и обжарим его на среднем огне до прозрачности.

Затем добавляем фарш, разминая его на сковороде деревянной лопаткой. И обжариваем до готовности. У меня фарш домашний (свинина + говядина).

Фарш перекладываем в глубокую миску, добавляем 1-2 ст. л. соевого соуса. Ориентируйтесь на свой вкус, так как солёность у разных видов соуса разная. Я использовала соевый соус Киккоман, мне было достаточно 1 ст. л. Хорошо перемешиваем мясо с соусом.

Добавляем красный жгучий перец. Тортилья с начинкой обязательно должна быть острой. Перемешиваем. Я люблю острое, поэтому перчу от души.

Консервированную фасоль откинуть на сито и обдать кипячённой водой (не горячей!). Добавить в фарш и хорошо перемешать. Мясная начинка готова.

Приготовим овощную начинку. Огурец порезать мелким кубиком.

Добавить 1/2 банки консервированной кукурузы, примерно 220-250 грамм.

Зелёный лук мелко нашинковать и добавить к кукурузе.

Помидоры нарезать кубиком, добавить к овощам и хорошо перемешать. Овощная начинка готова. Вы можете добавить и другие ингредиенты: авокадо, сыр, сладкий перец.

Лепешку прогреть в микроволновке. У меня готовые покупные лепешки. Но их легко можно приготовить самим, на сайте очень много рецептов их приготовления. Смазать тортилью острым кетчупом.

На одну половину лепешки равномерно распределить 1/6 часть фарша.

Сверху укладываем 1/6 часть овощной смеси.

Слегка смазываем майонезом. Майонез можно без ущерба заменить йогуртом или сметаной. На овощную начинку положить листья салата и накрыть второй половиной лепешки.

Сковороду-гриль разогреваем на сильном огне. Помещаем на неё лепешку и прогреваем 2 минуты, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Обратите внимание: обжариваем без масла! Аналогично готовим остальные лепешки.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review