Description
За вікном хуртовина... по зимовому холодно... і сонце ледве-ледве пробивається крізь товщу снігових хмар... Але смачному морквяному пирігу з білосніжним ковдрою під силу впоратися навіть із цим! Це надзвичайно смачно! Його хочеться їсти і їсти, вдихати аромат цитрусу та кориці, і нехай весь світ зачекає! Рекомендую всім-усім насолодитися цим букетом смаку та аромату!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
170 г
-
Олія
90 мл
-
Морква
200 г
-
Родзинки
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Сода
2/3 ч. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/3 ч. л.
-
Ванільна есенція
1 мл
-
Сметана
120 г
-
Молоко згущене
170 г
-
Лимон
0,5 шт
Cooking
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.
Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.
Замочить изюм в теплой воде.
После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.
Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.
Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.
Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.
Так же добавить изюм и перемешать.
Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.
Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.
Выпекать в духовке при 180-190*С 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.
Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке. Тем временем приготовьте лимонный крем. Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой.
Через 5 мин. после взбивания добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока станет на глазах густым.
Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.