Домашній хліб

Description

Це мій ювілейний сотий рецепт. Вирішила, хай він буде присвячений хлібу. Немає нічого смачнішого за домашній свіжоспечений, ароматний, м'який і корисний хліб! Частуйтесь на здоров'я!

Ingredients

Борошно пшеничне

350 г
Молоко

200 мл
Дріжджі

1,5 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Насіння гарбузове

2 ст. л.
Насіння льону

2 ст. л.
Висівки

2 ст. л.
Олія лляна

1 ст. л.
Олія

1 ч. л.

Cooking

В теплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Просеять 130 г муки.

Хорошо перемешать. Плотно накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.

Семя льна и тыквенные семечки измельчить в кофемолке не слишком мелко.

Подготовить отруби и льняное масло. Опара готова.

Добавить к ней отруби, семена тыквы и льна, льняное масло.

Замесить тесто, плотно накрыть и убрать на час в тёплое место.

Через час вымесить тесто, подкатать в шар. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, расстоять 20-25 минут. Выпекать при 180-190 градусах 30 минут, ориентируясь по своей духовке.