Description
Пропоную спекти смачний, ситний, ароматний пиріг із соковитою начинкою з молодої, зеленої цибулі, грибів та сиру!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
180 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сода
0.75 ч. л.
-
Цибуля зелена
2 пуч.
-
Печериці
200 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Сир адигейський
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить сметану и соду.
Замесить эластичное, не тугое тесто. Завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
Приготовим начинку. Зеленый лук мелко нарезать.
Слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе до золотистого цвета. Дать остыть.
К луково-грибной смеси добавить раскрошенный руками адыгейский сыр и натертый на крупной терке твердый сыр. Отрегулировать соль по вкусу, поперчить. Все хорошо перемешать.
Охлажденное тесто раскатываем и аккуратно переносим в смазанную растительным маслом форму (у меня диаметр 20 см). Формируем бортики, лишнее тесто обрезаем.
Выкладываем начинку и заливаем взбитыми яйцами. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы яйца "схватились".
Вынимаем пирог из духовки и украшаем пирог грибочками, перышками зеленого лука. Из остатков теста можно сделать листики или что-нибудь еще и тоже украсить пирог.
Накрываем пирог фольгой и отправляем в духовку еще на 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.