Description
Дуже смачний пиріг! Просто спробуйте і переконайтеся в цьому. Найніжніше тісто, яке тане в роті + груші в карамелі та волоські горішки. Випекти його не важко, але при цьому максимум смаку та задоволення!)))
Ingredients
-
Груша
3 шт
-
Цукор тростинний
350 г
-
Вода
50 мл
-
Масло вершкове
350 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сіль
-
Горіхи грецькі
-
Цукрова пудра
Cooking
Груши очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками. Если груши не большие можно на 4-6 частей, у меня крупные, поэтому я резала брусочками.
На сковороду налить воду, добавить 50г сливочного масла и 100г коричневого тростникового сахара от ТМ Мистраль.
Когда масса распустится и закипит, выложить туда подготовленные груши.
На сильном огне, часто помешивая, карамелизировать груши. Сначала они дают сок, затем вся жидкость выкипает и получается тягучая карамель, груши становятся слегка золотистого цвета. Главное не передержать, иначе сахар затвердеет.
300г Сливочного масла взбить с 250г тростникового сахара, затем не прекращая взбивать добавить по одному яйца. В пышную взбитую массу добавить соль, разрыхлитель и муку. Еще раз взбить на маленькой скорости.
Готовое воздушное тесто выложить в форму для выпекания, ровным слоем.
Сверху выложить груши и посыпать измельченными грецкими орехами.
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 30- 40 минут. Обратите внимание, что груши и орехи при выпечки опускаются вниз пирога, а на поверхности образовываются небольшие трещинки. Но если форма у вас будет круглая, трещинок может и не быть.
Готовый остывший пирог достать из формы и посыпать сахарной пудрой. ВСЁ! Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.