Хочу поділитись своїм улюбленим рецептом печених болгарських перців, які готую в сезон, а також заготовляю на зиму. Я так часто цю страву готую, що пропорції інгредієнтів завжди різні, залежно від необхідної кількості та залежно від приводу. Поясню, якщо страву подаю на святковий стіл, то перці у мене цілком із хвостиком. Якщо ж просто щодня, то перці очищаю від насіння і хвостика, ріжу на шматочки і додаю в підливу. Смак не змінюється, а є куди зручніше вже очищені, особливо для дітей. Якщо готую на зиму, також чищу від насіння, тому що в банку закручувати насіння, точно немає жодного сенсу. Або інший варіант на зиму, перці запікаю, очищаю та заморожую. Підливу закручую у банки. А при подачі до столу, перці розморожую і подаю разом з підливою, смак практично як і влітку свіжоприготовлених перців. Якщо комусь буде цікавий рецепт і виникнуть питання, я з великим задоволенням відповім, тому що все описати в передмові немає можливості. Наводжу кількість інгредієнтів, із яких готувала цю порцію.