Description
Хочу запропонувати не складний і швидкий рецепт приготування закусочних пиріжків із готового листкового тіста. Мені цей рецепт потрапив на очі в кулінарній брошурі і залучив тим, що тимчасові, фінансові та фізичні витрати зведені до мінімуму. А оскільки я завжди відчуваю нестачу часу, такі рецепти у мене в пошані. Пиріжки дуже смачні з приємною не важкою начинкою, з хрумкою сирною скоринкою, гарні в теплому та холодному вигляді. Такі пиріжки зручно взяти в дорогу, на роботу та на святковий стіл не соромно подати.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
450 г
-
Печериці
250 г
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир м'який
50 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Лук мелко нарезать, сыр натереть на средней терке. Тесто должно быть комнатной температуры.
Грибы вымыть, протереть, нарезать средними кубиками.
Грибы обжарить в сковороде на растительном масле в течении 5-7 мин. Лук добавить к грибам, посолить, поперчить и готовит на умеренном огне 10-15 мин.
Фарш посолить, поперчить и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
В отдельную сковороду вливаем 1,5 столовых ложки растительного масла, прогреваем и обжариваем фарш до золотистой корочки. Фарш разминаем вилкой, что бы он весь прожарился.
В отдельной посуде смешиваем грибной и мясной фарш. Духовку разореваем до 200 С.
Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, но не переусердствуйте. Раскатываем тесто в одном направлении, оно так лучше будет подниматься при выпечке. Я формировала пирожки с помощью приспособления для вареников/чебуреков. Мне так удобней и быстрей.
А можно вырезать чайным блюдцем кружок из теста, положить начинку и защипнуть края с помощью вилки.
Формируйте как удобно. Разницы ни какой.
Пирожки складываем на противень, застеленный пекарской бумагой или как я, на силиконовый коврик. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать 30-40 мин. Остудить на противне под полотенцем.
Наши закусочные пирожки готовы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.