Description
Пропоную приготувати пиріг із пісочного тіста з начинкою з адигейського сиру, броколі та кіноа.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Сіль
1
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Петрушка
30 г
-
Кіноа
100 г
-
Сир адигейський
300 г
-
Брокколі
450 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
220 мл
-
Орегано
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
Для приготовления этого пирога я использовала киноа от ТМ "Мистраль".
Киноа мою, засыпаю в кастрюлю, добавляю воду в соотношении 1:2, довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю примерно 17 минут (пока киноа не впитает в себя всю воду). Даю киноа остыть.
В миске соединяю просеянную муку, желток, мягкое масло сливочное, соль, петрушку, с помощью блендера замешиваю "изумрудное" тесто. Убираю тесто в пакет и помещаю в холодильник примерно на 30 минут.
Готовлю начинку. В миске соединяю раскрошенный адыгейский сыр, брокколи, яйца, репчатый лук, порезанный кубиками, орегано, сливки, соль и перец черный молотый по вкусу. Ингредиенты измельчаю и перемешиваю с помощью блендера.
Добавляю остывшую крупу, перемешиваю. Начинка готова.
Я выпекаю пирог в керамической форме диаметром 28 см. Форму смазываю растительным маслом, из теста формую основу с бортиками, вилкой прокалываю тесто.
Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут.
Выкладываю начинку в основу.
Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов в духовке до золотистого цвета корочки ( в моей духовке пирог выпекался 45 минут). Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.