Description
Курячий бульйончик можна урізноманітнити маленькими італійськими галушками - ньокками) Вийшла смакота! спробуйте!
Ingredients
-
Грудка куряча
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
6 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
-
Лист лавровий
Cooking
Варим бульончик. Заливаем грудку 3-мя л воды. Кладем очищенную морковь и лук. Варим до готовности курицы (20-30 минут после закипания). За несколько минут до выключения хорошенько посолим и добавим лавровый лист. Выключаем, достам курицу, лук и морковь. Не забываем достать и лавровый лист.
Запекаем картошку в духовке, можно сварить просто в мундире.
Очищаем, мнем картошечку. Остужаем.
Охлаждённое пюре солим, добавляем муку (на глаз), взбитое яйцо, тертый сыр, слегка вымешиваем.
Вымесим тесто. Делим на две части.
Из каждой части скатать по колбаске толщиной в 2 см, колбаски нарезать наискосок через каждый сантиметр. На каждом кусочке оставить рельеф вилочкой
Вот такие ньокки получились.
Теперь мы мелко порежем курочку. И добавим к бульону. Включим опять газ и доведем до кипения.
В кипящий бульон высыпаем ньокки и варим 1 минуту после всплытия.
В это время поджариваем мелко нарезанный лучок. И готовые ньокки достаем из бульона и смешиваем с луком.
Теперь разливаем бульончик по супницам, добавляем клецки, добавляем зелень! Ньорки можно кушать и отдельно! просто посыпать тертым сыром или полить топленым маслом :-[
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.