Description
Простий, ситний, зимовий суп з перловою крупою та квашеною капустою!
Ingredients
-
Бульйон
2.5 л
-
Крупа перлова
100 г
-
Капуста квашена
250 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Зелень
-
Часник
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Перловый крупу хорошо промыть.
Картофель нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать
И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.
Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.
Перед выключением добавить любимую мелко нарезанную зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.