Запіканка з цвітної капусти

Description

Дуже ніжна, ароматна та легка запіканочка. Не складна у приготуванні, чудово урізноманітнить ваш літній стіл.

Ingredients

Капуста цвітна

1 вилок
Кабачок

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Ковбаса

200 г
Яйце куряче

5 шт
Сметана

1 стак.
Крохмаль кукурудзяний

2 ст. л.
Сир твердий

200 г
Спеції
Сіль
Олія
Сухарі панірувальні

3 ст. л.

Cooking

Цветную капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде минут 7 после того как закипит. Откинуть на дуршлаг.

Кабачок натереть на корейской терке. Лишнюю жидкость отжать.

Колбасу нарезать кубиками, у меня колбаса Украинская жареная, по типу домашней, поэтому я нарезала кружочками. (берите колбасу любую на свой вкус, можно использовать куриное филе.) Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде лук с колбасой до золотистого колера.

Яйца, сметану и крахмал взбить миксером. Посолить по вкусу.

Смешать капусту, кабачок и обжаренную с луком колбасу. Посолить и добавить специи для овощей по вкусу.

Глубокий противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить овощи с колбасой и равномерно залить яично - сметанной смесью. Сверху посыпать натертым на терке сыром.