Пісні коржики з картопляною начинкою

Description

Відмінні, смачні коржики із заварного тіста. Готуються із простих та доступних продуктів.

Ingredients

Борошно пшеничне

2,5 стак.
Олія

2 ст. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Сода

1 щепот.
Вода

250 мл
Картопля

3 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

2 зуб.
Зіра

0,5 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Для теста смешайте в миске муку, соль, соду и разрыхлитель. Залейте кипятком, перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты соединились, немного остудите. Влейте растительное масло и хорошо вымесите руками до однородности. Уберите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной на час.

Пока тесто созревает, займемся начинкой. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите, растолките в пюре. Очистите лук и чеснок, мелко порежьте. На разогретой сковороде обжарьте сначала лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и зиру, перемешайте, снимите с огня. Смешайте картофельное пюре с жаренным луком.

Выстоявшееся тесто разделите на десять кусочков, подкатайте их в шарики. каждый шарик раскатайте в лепешечку примерно 15 см в диаметре. На половину лепешки, не доходя примерно 5 мм. до края, положите начинку.