Салат з капустою і овочами.

Description

Дуже смачний виходить салат! Капуста майже сира, хрумка і соковита, свіжі овочі, помідори та маслини з лимонною цедрою надають середземноморську нотку, а додавання крабових паличок робить салат цікавішим. Можна замінити палички на креветки, салат від цього не постраждає.

Ingredients

Капуста цвітна

0.5 вилок
Морква

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Перець солодкий червоний

1 шт
Перець зелений

1 шт
Помідори чері

8...10 шт
Маслини

10 шт
Часник

2 зуб.
Лимон

0.5 шт
Крабові палички

6 шт
Олія

2 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Цукрова пудра

1 ч. л.
Перець чорний

1 щепот.
Суміш перців

1 щепот.

Cooking

Овощи помыть и очистить.

Капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипятке 10 секунд. Остудить под струей холодной воды и хорошо обсушить.

Выложить в миску и добавить нарезанную ломтиками морковь, перцы уголками и мелко нашинкованный чеснок.

Добавить половинки черри, маслины так же разрезать пополам, лук нашинковать тонко вдоль луковицы. Посыпать салат щепоткой натертой цедры, поперчить перцами из мельнички. Добавить крупно порезанные крабовые палочки.