Description
Ця картопля полюбилася моїй родині вже давно. Ми її їмо не тільки в піст, а для посту - це взагалі відмінна ідея. Картопля виходить гостренькою, в насиченому томатному соусі, а який аромат стоїть на кухні... отже, спробуємо...
Ingredients
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Приправа
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Картопля
1 кг
-
Перець червоний пекучий
0.5 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
Cooking
Картошку почистить, порезать произвольно, я люблю крупно вдоль.
На сковороду с разогретым маслом выкладываем картофель, посыпаем солью и приправой.
Обжариваем на среднем огне, иногда помешиваем. Обжариваем почти до готовности. Кстати, на этом этапе картошка вполне может стать самостоятельным блюдом.
Пока картошка обжаривается, готовим соус. Для этого в воде (я беру около 0.5 литра) растворяем томатную пасту, измельчённый чеснок и острый красный перец, я кладу около 0,5 ч. л. Количество воды для соуса и острого перца можно регулировать по своему вкусу. Затем наш соус ставим на плиту и подогреваем почти до кипения. В это время картошка обжарилась, заливаем ее соусом и тушим на медленном огне минут 20-25.
За это время соус становится гуще, картошка пропитывается ароматами соуса, и по кухне витают необыкновенные ароматы...
Вот такая золотистая красавица у меня получилась! Угощайтесь на здоровье!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.