Description
Ви любите готувати у пергаменті? Особисто я – дуже! Якщо чесно, то я поставила б пам'ятник винахіднику пергаменту і способу приготування страв у ньому. У таких страв завжди особливий смак і запах, користь незаперечна, а клопоту-мінімум.
Ingredients
-
Сочевиця
200 г
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
3 шт
-
Помідор
6 шт
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Фета
100 г
-
Базилік
Cooking
1. Чечевицу промыть и отварить около 15 минут в чуть подсоленной воде. Она должна быть почти готовой. Слить лишнюю воду.
2. Пока варится чечевица, овощи помыть. Пропорции овощей можно брать на свой вкус, можно взять побольше болгарского перца и поменьше лука, можно добавить кабачок. Нарезать баклажаны и перец кубиками (у перца удалить плодоножку и семена), лук нарезать сегментами или полукольцами. Черри можно разрезать пополам, можно запечь целиком. Выложить к овощам чечевицу, добавить масло, перец по вкусу и соус Терияки.
3. Все тщательно перемешать.
4. Пергамент сложить вдвое, отрезать. Развернуть пергамент, зрительно разделить пергамент пополам. На середину одной из частей выложить 1/3 от чечевично-овощной смеси. Можно для нижней части взять сложенную вдвое бумагу, чтобы конверт получился поплотнее.
5. Закрыть овощи с чечевицей второй половиной пергамента и плотно закрепить края, сформировав конверт. Приготовить таким способом три конверта. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке около 15 минут. При таком времени приготовления баклажаны и перец получаются слегка аль денте. Если ваша семья предпочитает более мягкие овощи, то увеличьте время приготовления на 5-10 минут или нарежьте овощи менее крупно.
6. Конверты вынуть, аккуратно (горячий пар!) разрезать ножницами. По желанию украсить фетой и базиликом. Подавать блюдо лучше горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.