Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Soledad під назвою "Пиріг із тіста з бринзою" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Цей пиріг я спекла практично нічого не змінивши в рецепті-оригіналі. Мені дуже сподобалося це тісто, але я дійшла висновку, що пропонована автором начинка до нього зовсім не підходить. Тому я змінила назву і хочу запропонувати саме рецепт тесту – воно дуже смачне та незвичайне.
Ingredients
-
Бринза
300 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Капуста білокачанна
500 г
Cooking
Брынзу размять (я предварительно натёрла её на крупной тёрке) и смешать с маслом.
Добавить яйцо и перемешать.
Выложить массу в муку, перемешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Положить его в холодильник на 1 час.
Для начинки капусту нашинковать, потушить до готовности и добавить сваренные вкрутую 3 яйца.
Большую часть теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики, и выложить начинку.
Накрыть оставшимся тестом, края защипать.
Сверху пирог смазать маслом и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут. Я привела рецепт в том виде, в котором его предложил автор Soledad. Но, по моему мнению, гораздо лучше из этого теста делать небольшие печенья-лепёшки, смазав их яйцом и посыпав крупной солью и тмином. Думаю, что в ближайшее время я это испробую и поделюсь впечатлениями.:)) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.