Description
Риба за цим рецептом виходить ароматною за рахунок використання соєвого соусу та пряних трав і надзвичайно ніжної та соковитої за рахунок цікавої технології смаження. Приготування займе у вас зовсім небагато часу, а результат порадує! Цей рецепт я присвячую моїй подружці Ренатушці Rencha1, яка відзначає сьогодні свій День народження. Ренаша - не тільки любитель рибки та страв швидкого приготування, а й чудова рибалка.
Ingredients
-
Кижуч
4 шт
-
Соєвий соус
4 ч. л.
-
Перець білий
1/4 ч. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Кріп
1 ст. л.
-
Розмарин
1 ст. л.
-
Насіння гірчиці
1 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
Cooking
Сбрызнуть стейки со всех сторон соевым соусом и посыпать перцем.
Я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkoman. В сочетании с ароматными травами он придаст готовому блюду просто неповторимый вкус.
Подготовить сушеные травы и семена горчицы.
Смешать их
И обсыпать ими стейки и смазать оливковым маслом со всех сторон.
Оставить рыбу промариноваться на 20 минут. Разогреть сухую сковороду до максимальной температуры.
Положить стейки на раскаленную сковороду, убавить нагрев до слабого и жарить в течении 7 минут.
Перевернуть стейки и жарить 7 минут на другой стороне.
Еще раз пожарить каждую сторону по 5 минут. Общее время жарки составит 24 минуты. Очень важно соблюдать именно такой температурный режим. Рыбка готовится при слабом нагреве, получается очень нежной, а корочка, быстро образовавшаяся при выкладывании на раскаленную сковороду, позволяет сохранить ее сочность.
Вот и все, очень вкусная, пряная, сочная и ароматная рыбка рыбка готова. Угощайтесь, на здоровье! Приятного вам аппетита! К этой рыбке как нельзя лучше подходит сухое белое вино. Давайте наполним им бокалы и поднимем их за здоровье нашей любимой Ренатушки! Ренатушка, с Днем рождения тебя, пусть все задуманное непременно сбудется!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.