Description
Подивилася я рецепти на сайті риби під маринадом і була вкрай здивована, що немає такого немає. Це рецепт риби з мого дитинства.
Ingredients
-
Філе рибне
1 кг
-
Буряк
400 г
-
Морква
400 г
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Сначала я ставлю запекать свеклу. В оригинальном рецепте свекла тушится сырой вместе с морковью. Если вы решите сделать так, то этот шаг пропускаем. Свеклу я запекаю в духовке, но чаще микроволновке. Сделать это очень легко. Если кто-то не знает, рассказываю. Беру обычный маленький пакетик, завязываю в него мытую сырую свеклу и в микроволновку на полную мощность минут на 12-15.
Рыбное филе режем на порционные куски и панируем в муке с солью. Обжариваем с двух сторон на оливковом или растительным масле.
Морковь трем на крупной терке и обжариваем. Как только она немного обжарилась наливаем немного воду и тушим морковь до готовности.
Свеклу также трем на крупной терке и отправляем к уже готовой морковке. Добавляем уксус, сахар, соль и немного воды. Тушим минут 5 и маринад готов.
Выкладываем обжаренную рыбу в маринад. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Все, рыба под свекольным маринадом готова.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.