Description
Рум'яна шкірка, соковите м'ясо та вишукана начинка – що може бути чудовіше! Рис Акватика Color Mix надає начинці особливого смаку і аромату, так що курочка виходить просто чудовою.
Ingredients
-
Рис
3/4 стак.
-
Курка
1 шт
-
Печериці
100 г
-
Печінка куряча
200 г
-
Родзинки
1 горст.
-
Оливкова олія
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Через место потрошения удаляем кости у курицы. Для этого укладываем ее на грудку и, нажимая на спину, переламываем бедренные кости. Отрезаем лишний жир и гузку. Далее аккуратно, как бы соскабливая, отделяем кости со спинки, вынимаем каркас. Перевернув курицу, проделываем то же самое с грудкой. Косточки голени и крыльев можно оставить, так курочка будет красиво смотреться, и любителям погрызть косточки тоже кое-что останется.
Смешиваем соль, перец, тимьян, чеснок и оливковое масло.
Этой смесью натираем курицу внутри и снаружи, укладываем ее в форму или на блюдо и даем промариноваться, пока будет готовиться начинка.
Готовим рис так, как указано на упаковке.
Лук чистим, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем печень и жарим еще 5 минут, помешивая.
Добавляем грибы и изюм, перемешиваем и готовим еще минут 5-7.
Высыпаем рис, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Даем остыть.
Остывшей начинкой фаршируем курицу. Зашиваем отверстие. Курочке делаем легкий массаж, чтобы начинка равномерно распределилась. Готовим в духовке при температуре 180 С 40-60 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.