Description
Дуже смачний і ситний пиріжок. Ще не зустрічала такого тесту та начинки. За пошуком не знайшла ні того, ні іншого. А може, хто й чув про таке?
Ingredients
-
Горілка
30-40 г
-
Олія
30-40 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яблуко
8-10 стак.
-
Горіхи грецькі
1/2 стак.
-
Варення
2 ст. л.
-
Цукор
1/2 стак.
Cooking
Приготовим для начала начинку. Чищеные орехи измельчить в процессоре.
Яблоки почистить от кожуры и семечек. Нарезать кубикамии. В кастрюльку сложить все ингредиенты для начинки и варить на медленном огне. Изначально будет много сока от яблок, но потом масса начнет густеть. Когда услышите, что масса "вздыхает" - начинка готова ;-) ;-)
Переходим к тесту. Водку, яйца,масло, соль размешать и добавить муку (рюмки бывают разные. И я не знаю, какими воспользуетесь Вы, если надумаете печь такой пирог. Поэтому муку добавляйте, исходя из Ваших объемов). Как говорят, "муку добавить по тесту" )
Замесить тесто.
Присыпать стол мукой и раскатать тесто.
На тесто выложить остывшую начинку.
Скрутить рулетом. Потом "улиткой". Выложить в сковороду или в форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180-200*С духовке до румяного цвета. У меня это заняло 30 мин. Приятного чаепития.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.