Description
Якось у магазині запропонували купити свинячу щоку. І ось, що в мене вийшло. Дуже смачно та ситно.
Ingredients
-
Свинина
1 шт
-
Приправа
1 пакет.
-
Часник
2 зуб.
-
Кріп
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Сіль
Cooking
Щеку слегка отбиваем.
Намазываем приправой для свинины, измельченным чесноком и посыпаем укропом.
Сворачиваем в рулет и обматываем ниткой, а края скалывам зубочисткой. Укладываем рулет в кастрюлю, заливаем кипятком, добавляем лаврушку и перец горошком, немного солим и варим 15-20 мин. с момента закипания.
Вынимаем рулет и выкладываем в жаропрочную посуду. Ставим в духовку при t-180 град. приблизительно на 2 часа, все зависит от духовки и размера щеки. Периодически поливаем образовавшимся жиром.
Вынимаем, даем немного остыть, снимаем нитку и зубочистки. Режем ломтиками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.