Description
Хочу поділитися з Вами рецептом соусу до запеченої свинини. Соус мрісса надає м'ясу дуже пікантний та яскравий смак. Продукти доступні, готувати не складно, а результат приємно здивує. Цей соус можна використовувати також для запікання крилець та гомілок птиці.
Ingredients
-
Сік томатний
300 мл
-
Часник
4 зуб.
-
Перець червоний пекучий
2 шт
-
Сік лимонний
1/2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Свинина
1 кг
-
Соєвий соус
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Олія
100 мл
-
Сіль
-
Паприка солодка
2 ч. л.
Cooking
Я для запекания свинины предпочитаю ошеек, он более мягкий. Вы можете использовать на своё усмотрение лопатку или грудинку. И так, мясо нарезать кусочками.
Готовим мриссу. Перец, удалив плодоножки и семена, мелко нарубить (я воспользовалась блендером). Чеснок пропустить через чесночницу. Из лимона выдавить сок.
В перец и чеснок добавить лимонный сок, томатный сок, растительное масло 2 ст. ложки, посолить и перемешать.
Отмерять продукты, предназначенные для запекания мяса.
В глубокой миске перемешать мриссу, мед, соевый соус, молотую паприку, растительное масло, посолить по вкусу.
Этим маринадом залить мясо и оставить минимум на 2 часа в холодильнике. Я предпочитаю на ночь ставить в холодильник мариновать мясо, а если время поджимает, то 2-х часов будет достаточно для маринования. Духовку разогреть до 180 С, выложить мясо с маринадом в форму для запекания и запекать до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.