Свинячі реберця в соусі

Description

Вечір пізній.., біля порога ти засиділася одна..! Де то милий твій у дорозі... згадує про тебе...! "Що ж можна приготувати..?, ніж коханого годувати..?" І ідея раптом приходить..! Це ребра можуть бути! Ребра соковиті свинини..! Не знайти ще чоловіка.., хто залишився байдужим.., і у вчинках не слухняним..! Це буде дуже смачно..! Підійдемо до їжі майстерно! Чоловік стомлений... але задоволений! Вечеря чекає така забійна..!" І не тільки навіть з чоловіком нам така страва потрібна!!"

Ingredients

Ребра свинячі

1 кг
Часник

1 шт
Імбир

15 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Рис

1 ст. л.
Гвоздика

5 шт
Лист лавровий

1 шт
Перець запашний

3 г
Вода

1 л
Мед

1 ст. л.
Томатна паста

2 ст. л.
Соєвий соус

3 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Цукор

0,3 ч. л.
Батат

2 шт
Порошок часниковий

1 ч. л.

Cooking

Продукты

Лук, чеснок, имбирь, рис,- служат " техническими продуктами" для бульона

Ребра промыть, нарезать кусками ( по 2-3 ребра в одном куске) Имбирь порезать пластинами, лук разрезать на четыре части, чеснок разрезать на две части. ( лук, имбирь, чеснок не чистим!, только промоем. рис будем добавлять не мытым), и соответственно лаврушка, гвоздика и перец горошком.

Воду в кастрюле обязательно довести до кипения! Положить в нее ребра, хорошо посолить, и добавить щепотку сахара. Положить в бульон остальные ингредиенты. ( имбирь, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком, 5 штучек гвоздики. и варить минут 25-30.

Подготовить соус..,- смешать мед, томатную пасту, соевый соус, растительное масло, добавить сухой чеснок, и сухой острый перец, или паприку.. ( Прошу обратить внимание.., в соусе существуют только приблизительные пропорции, каждый сам добавляет по своему вкусу и нужному количеству.) Главное чтоб хватило на маринад, и один раз смазать ребра в духовке).

Достать ребра из бульона ( бульон вылить) Обмакнуть ребра в соусе ( и хотя бы на три часа оставить постоять... )

Нагреть духовку, форму смазать растительным маслом.., ( если не силикон, лучше подложить фольгу, или пергамент..) Выложить свиные ребрышки и поставить минут на 25-35 запекаться ( смотреть по готовности ) ( за это время. один раз в середине смазать верх ребер еще раз соусом..!) Ребра готовы! Гарниры любые! ( у меня Батат, запекла..) А можно и просто с соусами! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review