Description
Здавалося б, проста риба тріска ... ан-ні, можна і з неї приготувати смачну страву! Ресторане блюдо у вас вдома! Знов-таки рецепт від Гордона Рамзі. Лимонно-горіхове панування надає цій страві шик. Приготувати це легко та швидко. Спробуйте обов'язково!
Ingredients
-
Тріска
700 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Горіхи грецькі
70 г
-
Хліб
75 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Пармезан
80 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Приготовим сначала панировку: сливочное масло порубить небольшими кубиками и поместить в большую чашу блендера или комбайна, добавить измельченные грецкие орехи, хлебные крошки (у меня они уже готовые сушеные, из обычного хлеба с отрубями), цедру лимона, 2/3 количества сыра, соль, немного перца. Все это измельчить в равномерную крошку.
Филе проверить на наличие костей, удалить оные пинцетом, отделить от кожи и разрезать на порционные куски. Выложить филе на слегка смазанный оливковым маслом противень, вниз той стороной, на которой была кожа. Посолить и поперчить и сверху "укрыть" панировкой ровным плотным слоем. Убрать противень в холодильник на 20 минут, чтобы панировка застыла.
Духовку разогреть до 200 градусов. Каждый кусочек посыпать оставшимся пармезаном и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.