Description
Давно у мене в закладках валявся цей рецепт, і ось нарешті спробувала. Незважаючи на непривабливий вигляд, вийшли дуже смачненькі штучки, чоловік їв і нахвалював, а він у мене толк у випічці вже знає.
Ingredients
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Крохмаль картопляний
20 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Яблуко
2 шт
Cooking
Начнем с крема, чтоб он успел остыть. Отделить белок от желтка и положить его в холодильник. Взбить 3 ст. ложки молока с сахаром (25 г - 1 ст.ложка), желтком и крахмалом.
Остальное молоко довести до кипения с ванильным сахаром, снять с огня и, постоянно мешая, добавить желтковую смесь. Оставить крем остывать.
Тесто: масло растопить и охладить до комнатной температуры. Взбить масло с сахаром и яйцами, добавить измельченные орехи, корицу и в конце просеянную с разрыхлителем муку.
Полученное тесто вылить ровным слоем в смазанную маслом форму. Рекомендовалась форма размером 23х23 см, но у меня такой не нашлось, использовала стеклянную огнеупорную форму 21х21 см. Пекла в ней впервые, поэтому на всякий случай присыпала еще и манкой.
Взбить белок и добавить в остывший крем. Размешать.
Вылить крем на тесто и выложить четвертинки яблок, обмакнув их в сахар. Собиралась еще на каждом кусочке сделать неглубокие надрезы, но духовка уже давно нагрелась и хотела печь, поэтому сделала только на одном.
После 50 минут в духовке при 180 градусах передо мной предстал вот такой уродец, думала, что уже придется выбрасывать, но жалко трудов и продуктов тоже.
Поэтому припудрила я его какао, смешанным с сахарной пудрой, и решила подавать мужу, но перед этим попробовала и сама. Ура! Вкусненько получилось, особенно понравилось то местечко, что под яблочком, такое сладенькое, сочное, да и бисквитное тесто очень вкусное, с орехово-коричным ароматом. Мужу и дочке очень понравилось. Правду говорят, что не все то золото, что блестит, бывают и неблястящие вещи отличные. Попробуйте, может у вас и красивее получится!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.