Description
Перська закуска «Мірза газемі», її можна намазувати на хліб або занурювати коржик, або є як салат наприклад із запеченою картоплею. Цей дип подають теплим, але наступного дня він стає ще смачнішим.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Куркума
0.5 ч. л.
Cooking
Запечь баклажан при темп 200 град около 45 минут
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 10 мин.
С помидор снять шкурку и мелко нарезать.
С баклажана так же снять шкурку и мелко нарезать.
Налить на сковороду масла, разогреть и обжарить 1 ст. л томат пасты, так лучше раскрывается ее вкус. Обжариваем секунд 10 и добавляем куркуму и тоже перемешаем. Затем добавляем баклажаны и помидоры. Тушим все вместе на среднем огне около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.
Яйца разбить и размешать.
Добавляем яйца к овощам и все очень хорошо перемешиваем. Мешать нужно постоянно до полной готовности яиц, около 5 минут где то.
Наш дип намазка готов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.