Description
Представляю вашій увазі мій авторський салат. Смак – "ні в казці сказати, ні пером описати". Цей смак можна лише прожити. Поєднання специфічного смаку дикого рису з овочами та ягодами та з відповідною заправкою надає салату неповторного смаку. В одній порції: Білки – 32,37 г; Вуглеводи – 35,73 г; Жири – 18,06 г; Калорійність – 434,44 ккал.
Ingredients
-
Рис дикий
60 г
-
Грудка куряча
200 г
-
Оливки зелені
25 г
-
Оливки чорні
25 г
-
Цибуля червона
50 г
-
Цибуля зелена
10 г
-
Помідори чері
150 г
-
Малина
50 г
-
Чорниця
40 г
-
Листя салату
120 г
-
Оливкова олія
20 г
-
Сік лимонний
30 г
-
Гірчиця
10 г
-
Спеції
-
Сіль
2 г
-
Фета
30 г
-
Квітки
40 г
Cooking
Наш основной ингредиент: Дикий рис АКВАТИКА от Мистраль. Несколько видов риса от Мистраль мне дали знакомые (3 вида), но он у них хранился в герметических упаковках для продуктов, и не было упаковок. Я попросил знакомых Поварят, и они специально для меня cделали и прислали мне фото. Так что, первое фото не мое, но оно было cделано специально для меня и нигде раньше не было опубликовано. Варим рис около 60 минут; отвариваю заранее и накрываю, чтобы остыл до комнатной температуры.
Половину куриной грудки нарезаем на среднего размера кусочки.
Перемешиваем с маринадом. Маринад: перец молотый чили, базилик, орегано, соль, масло оливковое.
Взвешенные и приготовленные ингредиенты. Мясо в маринаде ставим на полчаса в холодильник и приступаем к нарезке ингредиентов.
Обрезаем четыре листа салата и укладываем на тарелке. Хвостики от листьев не выкидываем (пойдут в основное блюдо)
Нарезаем оставшиеся два листа салата и хвостики.
Чёрные оливки нарезаем кружочками, зелёные - пополам.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Нарезаем половину красного лука.
Всё поместить в глубокую миску, добавить целую чернику и осторожно перемешать.
Мелко нарезаем побеги люцерны.
Перемешиваем с заправкой для салата. Заправка: перец молотый белый, половина красной луковицы, измельченной в блендере, соль, горчица, масло оливковое, сок из лимона.
В полученный салат добавляем вареный дикий рис. Перемешиваем и отставляем.
Достаём мясо и протушиваем около 5-7 минут.
Выкладываем получившийся салат и мясо на тарелки, украшаем фетой и ягодами малины. Вот наши две романтические порции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.