Description
Дівчатка, одразу перепрошую за фото... Викладати рецепт не збиралася, бо чоловік відвіз фотоапарат у відрядження. Це була звичайна вечеря, швиденько... Про всяк випадок, бо готувала щось новеньке, клацала на телефон, щоб якщо що, додати до себе в Щоденник. Але ця страва вийшла настільки смачною, ароматною, ніжною, просто чудово смачною і в той же час напрочуд простою, що я просто не маю права приховувати її від вас... За рецепт моя подяка Ю. Багіній.
Ingredients
-
Баклажан
500 г
-
Печериці
400 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Сметана
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
-
Зелень
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Баклажаны нарезать довольно мелкими кубиками, хорошенько посолить и оставить на 30 минут, чтобы пустили сок. После истечения времени, промыть их в холодной воде, отжать или пересыпать в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до того момента, как он начинает румяниться.
Добавить баклажаны. Обжарить до слегка румяной корочки.
Грибы (у меня - шампиньоны) нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду, когда баклажаны уже подрумянились. Обжариваем минут 5, пока грибы не уменьшатся в размере. Добавляем чеснок (не обязательно, но с ним так ароматно). Снимаем с огня. Сметану посолить, поперчить. Специи - на Ваш вкус. У меня - паприка, базилик, специи для овощей. Все перемешиваем, добавляем к баклажанам.
Выкладываем баклажаны с грибами в форму для запекания (или порционные формочки). Отправляем в духовку на 20 - 30 минут при температуре 180 градусов. Украшаем мелко нарезанной зеленью петрушки (или другой). Это сказочно вкусно!!! Попробуйте, очень советую... Кстати, это блюдо, если не врут, еще и низкокалорийное, в 100 г - 85,5 ккал.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.