Запіканка з м'ясом та картоплею "5"

Description

Давно хотіла поділитися з вами, мої дорогі кухарі, цією смачною запіканкою! Але підготовка до державних іспитів та диплому займало весь мій вільний час! Так як я на відмінно здала держи і захистила диплом на 5, то запіканка і отримала таку назву! Заходьте всіх пригощу!

Ingredients

Свинина

500 г
Картопля

1 кг
Сир голландський

200 г
Помідор

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Сметана

200 г
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

2 ст. л.
Олія

4 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Часник

4 зуб.
Сіль
Перець запашний

Cooking

И так начнем! Очистить картофель, отварить до полу готовности. Те кто будет использовать фарш, этот шаг пропускает. Я же мясо нарезала мелко, чтоб хорошо резалось мясо должно быть слегка замороженным. Нарезное мясо сочнее на мой взгляд.

Нарезать лук мелко. Помидоры отпустить в кипяток, подержать 5мин. Снять шкурку с помидор и тоже мелко нарезать. Можно и без помидор обойтись!

В сковородку налить растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо, жарить 5-7мин.

Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить до полу готовности. Кто любит специи, можно ими преправить.

Картошку натереть на крупной терке, добавить сливочного масла, перемешать. Разогреть духовку до 180градусов.

В сметану добавить мелко нарезанный чеснок, яйцо, все перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить половины картошки.

Смазать готовой сметаной 2 ст. л.

Затем выкладываем половину готового мяса. Смазываем сметаной. Сверху выложить всю картошку, смазать сметаной и опять мясо. Верхний слой заканчивается мясом, его тоже смазываем сметаной.