Description
Завдяки цій страві, я вперше скуштувала булгур! Вийшло дуже смачно! Ніжна курочка, ароматні грибочки та булгур у вершковому соусі під сирною скоринкою. Спробуйте! PS: Мій чоловік був у захваті, просив добавки!
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Булгур
125 г
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Бульйон
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Сир напівтвердий
70 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
-
Перець болгарський
Cooking
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и мукой, перемешать.
Обжарить на смеси растительного и сливочного (0,5 ст. л.) масел со всех сторон до побеления, выложить в миску.
На том же масле при среднем огне обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.
Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить спирт около 2х минут.
Добавить грибы (если замороженные, то готовить помешивая, пока не разморозятся).
Затем влить бульон.
Вернуть куриное филе и все перемешать.
Переложить в жаропрочную посуду.
Полить сливками, немного перемешать и поставить в разогретую духовку до 170*С на 30 минут накрыв крышкой (или фольгой).
А пока приготовить булгур.
Разогреть в кастрюльке оставшееся сливочное масло, добавить булгур и хорошо перемешать.
Залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности примерно 5-7 минут.
Достать форму из духовки, добавить бургур.
Перемешать.
Посыпать тертым сыром.
Вернуть в духовку на 5-7 минут (уже без крышки, чтобы сыр зарумянился).
Украсить петрушкой и звездочками из болгарского перца (как оказалось, вырезать их не так уж и просто.
Подавать к праздничному столу!
Приятного аппетита! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.