Description
Каннеллоні (італ. cannelloni) - це італійська паста (макарони) у вигляді трубочок діаметром приблизно 2 -3 см і довжиною близько 10 см. Є й інша назва - манікотті (італ. manicotti). Обидві назви вживаються в російській (і англійській) мові практично з однаковим змістом. Але все ж таки правильно було б називати готові трубочки - манікотті (італ. manicotto - муфточка, рукав), а листи пасти, які потрібно самостійно згортати, - каннелоні (італ. canno - трубка, очерет) Основна ідея цієї страви - нестандартна подача. Ви готуєте порційну страву, яка здивує кожного гостя!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Томати у власному соку
500 мл
-
Макаронні вироби
8 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Базилік
30 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Вершки
150 мл
-
Пармезан
100 г
-
Оливкова олія
40 г
Cooking
Наши основные ингредиенты.
Баклажан нарезать.
Обжарить на сковороде в оливковом масле.
Натереть морковь.
Нарезать красный лук и лук-порей.
Стебель сельдерея нарезать.
Чеснок нарезать крупными кусочками.
Соединить овощи и баклажан в сковороде.
Добавить томаты в собственном соку.
Тушить 10 минут. Нарезать базилик.
Добавить базилик к овощам, посолить, поперчить и оставить на 2 минуты.
Подготовить вертикальную форму, в которую мы поставим наши трубочки.
Вниз выкладываем немного овощной смеси.
Устанавливаем трубочки.
Фаршируем трубочки при помощи чайной ложки.
Пустое пространство заполняем томатами в собственном соку.
Горшочек поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Подготовить шапочку к горшочку. На сковороде растопить сливочное масло и муку.
Добавить сливки.
Натертый сыр.
Должна получиться плотная масса.
Горшочек достаем из духовки.
Выкладываем сверху крышечку и отправляем в духовку еще на 7 минут.
Овощной салат прекрасно подчеркнет вкус этого блюда.
Когда крышечка стала золотистой, вынимаем блюдо из духовки.
Такой неожиданной подачей Вы удивите каждого гостя.
Волшебный вкус овощей и сырно-сливочного соуса создает настоящее итальянское настроение.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.