Description
Дивилася серіал "Сім'я Сопрано" там багато показували італійській трапезі та дуже часто звучало слово манігот. Збудившись не на жарт, я почала шукати страву з такою назвою в інтернеті, але щось нічого не знайшла. Тоді я просто представила яким би його зробила і ось що вийшло.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Макаронні вироби
1 пач.
-
Гриби
200 г
-
Сметана
0.5 л
-
Перець болгарський
1 шт
-
Оливкова олія
4 ст. л.
Cooking
Беру крупные макароны «башмачки» и наполняю их фаршем. Фарш: 2 куриные грудки, одну луковицу пропустить через мясорубку , добавить соль, перец, карри или любые любимые специи, 1 яйцо. Перемешать.
Опускаю в кипящую воду и варю до полуготовности. При этом их не мешаю, а аккуратно встряхиваю кастрюльку, чтобы изделия не прилипли ко дну.
Беру форму для запекания и смазываю раст. маслом. Выкладываю башмачки в форму и заливаю заранее подготовленным соусом. Причём, если соус не закроет изделия на 2/3 , то следует долить бульоном от варки. Соус: 1 луковицу , болг. Перец, корень петрушки и грибы мелко порезать и обжарить в сотейнике. Далее добавляю 0.5л сметаны соль , специи и немного бульона от варки. Соус не должен быть густым , он загустеет в духовке во время запекания.
Ставлю форму в духовку на 15-20 мин, затем посыпаю тёртым сыром и ещё на 2 мин в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Можно добавлять овощи по сезону, я добавила морковь крупными кольцами, слегка отваренную с башмачками.
Раньше я использовала башмачки местной фабрики Добродея , они крупнее. Сейчас использую вот такие, они мельче и нежнее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.