Description
Я люблю салати в будь-якому вигляді, а якщо салат може замінити ще й гарнір, то для мене немає нічого кращого, адже це вже готовий повноцінний сніданок, обід або вечеря, ну а якщо він при цьому ще й корисний, то що ж може бути краще.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Гранат
0,5 стак.
-
Апельсин
3 шт
-
Горіхи кедрові
3 ст. л.
-
Оцет
3 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
Cooking
Сперва поставим вариться рис. Для чего хорошо его промоем, зальем в пропорции 1:2 и немного посолим. Рис должен быть как можно более рассыпчатым.
Пока варится рис, займемся остальными ингредиентами. Кедровые орешки обжарим на сухой сковороде пару минут.
Гранат очистим и разделим на зернышки.
С одного апельсина снимем цедру, из него же выжмем сок.
Остальные два апельсина почистить, разделить на дольки и порезать небольшими кусочками.
Приготовим соус. Для этого соединим цедру, апельсиновый сок, уксус, соль, перец и масло. Хорошо перемешать до однородности. Можно добавить любимые специи (я добавила немного базилика). Петрушку измельчить.
Рису дать немного остыть, добавить орешки, апельсин и гранат, петрушку, заправить соусом и хорошо перемешать.
Наш салат готов. Можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, но и вполне может служить самодостаточным блюдом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.