Description
Років 12 тому я працювала у популярному американському кафе "Diner". У місті відкрив його один бізнесмен-американець. Було дуже цікаво, коли він сам або його друг шеф-кухар готували на кухні популярні американські страви. Кафе цього вже давно немає, але я досі пам'ятаю асортимент невеликого меню. Серед страв був і такий славетний бутерброд із рибою – Фішбургер. Рибка для нього смажилася у клярі у великій кількості олії. Сьогодні, я трохи пофантазувала та зробила бутер під наш смак. За рахунок приготування риби в спеціях від "Forester", рибка вийшла дуже ароматна, з тонкою, трохи хрусткою скоринкою. Дуже смачний та соковитий фішбургер вийшов. Зі склянкою пінного - саме те!!
Ingredients
-
Філе рибне
200 г
-
Приправа
2 ч. л.
-
Сік лимонний
-
Булочка
2 шт
-
Сир м'який
2 ломт.
-
Помідор
1 шт
-
Листя салату
2 шт
-
Соус
2 ст. л.
Cooking
В наших магазинах не всегда можно купить хорошее филе белой рыбы. Мне проще купить рыбу целиком и разделать ее. Мы очень любим "терпуг", эта рыба нежная и в ней мало костей. Вот такой красавец.
Если почистить чешую, можно шкуру и не снимать.
Я делала всю рыбу целиком и только два средних кусочка взяла для блюда. Рыбу надо посыпать приправой и сбрызнуть лимонным соком.
Уложить рыбу на решетку и жарить на среднем огне, перевернув несколько раз. Рыбка готовиться очень быстро, буквально 7-10 минут.
Вот такие красивые кусочки получились.
Булочки разрезать пополам. Можно прогреть на гриле. Нижнюю часть смазать соусом.
Выложить рыбу.
Сверху положить сыр.
Верхнюю часть булочки тоже смазать соусом. Сверху выложить лист салата и кружочки помидоров.
Сложить две половинки вместе и можно угощаться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.