Description
У перекладі з тайської "кін кхао" означає "їсти рис", я вам пропоную свій варіант страви з рису. Цю літню страву я готую зі свіжих овочів, іноді додаю куряче філе, але частіше без нього. Сьогодні пропоную варіант із куркою, але можна за бажанням замінити будь-яким м'ясом, як і без нього. =))
Ingredients
-
Рис
400 г
-
Філе куряче
700 г
-
Кабачок
0,5 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Імбир
-
Каррі
-
Зіра
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
-
Помідор
-
Сіль
Cooking
Продукты для нашего горячего блюда.
Режем лук крупно, морковь трем на крупной терке, перец - соломкой, кабачок - кубиком.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и даем ему закипеть, проверить можно, брызнув пару капель воды: если зашипит масло, то тогда бросаем в него лук, даем немного прожариться.
И добавляем через несколько минут морковь, также даем этим овощам прожариться несколько минут.
Очищаем и трем корень имбиря, на фото с продуктами его нет, сначала забыла, хорошо, что вспомнила, я очень люблю в курицу добавлять свежий имбирь.
В обжаренные лук и морковь добавляем на пару минут зеленый перец.
Затем кубики кабачка, закрываем крышкой и даем протомиться на среднем огне, пока овощи не пустят свой сок.
Пока овощи томятся, режем средними кубикам куриное филе.
Через 10 минут к овощам добавляем сначала все специи (это зира, карри, соль, красный молотый перец чили и паприка).
Все тщательно и аккуратно перемешиваем, вы не представляете, какой аромат распространился по кухне...
Сверху выкладывем кусочки куриного филе.
Добавляем тертый корень имбиря и доливаем горячей водой так, чтобы овощи и куриное филе были покрыты. Закрываем крышкой, и пусть готовиться минут 10.
Пока наше блюдо готовится, достаем рис и надрезаем пакетики. Через 10 минут добавляем наш рис поверх куриного филе и ставим на маленький огонь на 20-25 минут, так как у меня кастрюля с толстым дном и стенками, то блюдо затем доходит в нем само, а вы смотрите, может, по времени немного дольше займет.=))
Итак, "Кушаем рис"=))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.