Description
Повітряні, соки, що тануть у роті, припадуть до душі кожному!) Рецептів схожих безліч, але у кожного своя кількість інгредієнтів і своя техніка приготування. Ось і я вирішила поділитись з Вами своїм рецептом!)
Ingredients
-
Масло вершкове
70 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
50 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
сир
240 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Ванілін
5 г
Cooking
Муку смешать с содой.
Отдельно взбить миксером 1 яйцо,4 ст. л. сметаны и 100 гр сахара.
К этой массе добавить размягченное сливочное масло. И тщательно перемешать.
Добавить половину муки, и хорошенечко перемешать используя миксер. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто очень мягкое, к рукам не липнет (если добавили все правильно, никакой муки больше подмешивать не надо!)После раскатать тесто в пласт толщиной около 7 мм, вырезать кружочки диаметром около 10-12 см.
Для начинки действуем следующим образом:взбиваем 50 гр сахара с белком одного яйца до пышной пены.
Добавляем во взбитый белок творог,2 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны, пакетик ванилина. Все перемешиваем и начинка готова.
На кружочки выложить начинку, сложить наполовину и залепить края. Тестовые заготовки смазать оставшимся желтком и выпекать в духовке 15-20 минут при температуре в 200 градусов.
Можно еще присыпать сахарной пудрой! Всем приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.