Description
Зима – найкращий час для черемші. У країнах з м'яким кліматом він продовжує рости в землі, набираючи сили. У країнах Середземномор'я його широко використовують для варіння, тушкування, запікання, маринування. Додаючи цибулю-порей в різні страви: бульйон, печеню, суп-пюре, ми значно покращуємо її смак. Запіканка з цибулі-порею, яку я приготувала, надзвичайно смачна. Якщо не вірите мені на слово, готуйте його і насолоджуйтеся його смаком.
Ingredients
-
Цибуля-порей
6 шт
-
Крупа манна
50 г
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вершки
0,5 стак.
-
Олія
100 мл
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
Cooking
Лук-порей во всей красе. Используют сочную белую часть, зеленые листья жесткие.
Лук надо порезать и оставить в воде, чтобы удалить песок.
На сковороду наливаем масло и протушиваем лук до мягкости. Можно добавить немного ароматной зелени.
Доливаем сливки, доводим до кипения и засыпаем крупу, у меня пшеничная, можно манку.
Убираем с огня, добавляем тертый сыр, перемешиваем.
В слегка охлажденную смесь добавляем взбитые яйца.
Готовим форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем смесь и накрываем сыром. У меня получилось нечто в английском стиле.
Запекаем 15 мин при температуре 180*С
Подавать в горячем или холодном виде со сметаной или маслом, все равно, во всех случаях вкусна до невозможности!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.