Description
Це імітація смаженого морозива, яка відрізняється від оригіналу способом приготування та, відповідно, корисними властивостями. По-перше, морозиво не обсмажується у фритюрі. По-друге, "панування"-це вівсяні пластівці від ТМ Містраль, які я карамелізувала в коричневому цукрі для надання десерту хрускоту та чудового аромату.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
3 стак.
-
Цукор коричневий
3/4 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Морозиво
900 г
-
Молоко згущене
1/2 бан.
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Сироп шоколадний
-
Малина
-
М'ята
Cooking
Приготовим хрустящую "панировку". Для это смешаем Овсяные хлопья и коричневый сахар от ТМ Мистраль. В качестве мерного стакана я использовала мульти-стакан объёмом 160 мл.
На сковороде растопим сливочное масло.
В разогретое масло высыпаем смесь овсяных хлопьев и сахара и будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая. Хлопья карамелизируются, приобретут золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. У меня на это ушло 5 минут. Снимаем хлопья с огня и оставляем при комнатной t до полного остывания.
Мороженое у меня Пломбир в контейнерах по 450 грамм каждый. Перекладываем мороженое в большую посуду и оставляем при комнатной t на 30-ть минут или до размягчения.
В размягчённое мороженое добавляем варёное сгущенное молоко и корицу. Сгущёнку я предварительно сварила в течении 3-х часов, затем дала полностью остыть в этой же воде.
Всё перемешиваем, не очень тщательно, пусть останутся прожилки "варёнки".
Десерт я брала с собой в гости на дачу, поэтому для удобства в качестве тары использовала контейнеры из под мороженого. И так, подготовим десерт к замораживанию: на дно двух контейнеров (или одной формы размером примерно 9 х 13 см) насыпаем слой карамелизированный хлопьев. Сверху выкладываем мороженое.
Мороженое присыпаем слоем хлопьев...
... и сверху поливаем тонкой струйкой жидкого мёда. Контейнеры (или форму) закрываем и убираем десерт в морозилку на несколько часов или на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.