Description
Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Шарований пиріг з сердечками та картоплею"! Швидкий та дуже смачний пиріг! Пеку його вже давно, вдома були тільки курячі серця та листкове тісто, а чоловік попросив пиріг! Ось і вийшов такий мій варіант пирога! Цей пиріг для любителів сердець... Спробуйте і ви...
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
600 г
-
Картопля
6 шт
-
Серця курячі
500 г
-
Печериці
250 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія соняшникова
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
Cooking
Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.
Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.
Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20.
Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.
Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.
Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.
Поперчить, посолить. Начинка готова!
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.
Сверху выложить сердечки с грибами.
Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста. Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.
Пирог в готовом виде! Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.