Печена баранина з чорносливом

Description

Для любителів баранини та печеного м'яса. Одна з найсмачніших варіацій, що я пробувала.

Ingredients

Нога бараняча

1 шт
Молоко

1 л
Часник

6-8 зуб.
Чорнослив

200 г
Морква

1 шт
Імбир

2 ст. л.
Базилік

2 ст. л.
Кмин

2 ч. л.
Спеції

Cooking

Очищаем ножку от пленок и лишнего жира (жир оставьте). Разогреваем молоко, но не кипятим. Добавляем в него тмин, имбирь, базилик, перец, греем еще минут 5-7. Заливаем молочком ножку и оставляем отмачиваться на пару-тройку часов (чем дольше, тем лучше).

Оставшимся от ножки жиром натираем противень. Ножку вытаскиваем из молока и нашпиговываем в разрезики морковь, чеснок и чернослив. Солим сверху.

Кладем ногу на противень, и оставшийся чернослив и морковь туда же. Пы.Сы. ногу БАРАНЬЮ на протвень, естессно :))) Заливаем молоком, в котором отмачивалась, и ставим в разогретую до 220 град. духовку.