Description
Я фанат незвичайних поєднань, тому завжди із задоволенням зберігаю та пробую такі рецепти. Один з них я давно знайшла в інтернеті, але спробувати спромоглася тільки сьогодні. Результат приголомшливий. Чоловік сказав, що я заслужила корону))
Ingredients
-
Курка
6 шт
-
Фінік
12 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
8-10 зуб.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Вино червоне солодке
250 мл
-
Лимон
1 шт
-
Мигдаль
1 горст.
-
Сіль
-
Петрушка
4 ст. л.
Cooking
Вот все необходимые для приготовления ингредиенты. Портвейн я брала красный "Крымский" .
Курицу обмазать смесью перцев, немного посолить и обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Кусочки выложить в жаропрочную посуду, в которой потом будем запекать.
Лук нарезаем полукольцами, зубчики чеснока - крупными кусочками, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем в сковороду к луку с чесноком тмин, портвейн, цедру и сок лимона, доводим до кипения. Затем, туда-же, добавляем миндаль, финики и половину петрушки. (К сожалению, фото ужасного качества, т.к. алкоголь сразу-же начал испаряться, и пары не давали сделать четкую фотографию.)
Заливаем полученным соусом обжаренную курицу. Накрываем крышкой (у моей формы крышка не предусмотрена, я накрывала фольгой) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на час-полтора. По возможности, периодически, поливаем соусом. (В этот раз я не поливала, было неудобно открывать и закрывать фольгу.)
Достаем курицу, выкладываем на тарелки, не забывая при этом соус и финики, посыпаем петрушкой и подаем)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.