Description
Вічна проблема у мене в сім'ї: незважаючи на всі мої докази, що курка з кістками набагато соковитіша і цікавіша в готуванні, мої домочадці називають її "мертвим птахом" і визнають тільки куряче філе!!! Ось і вишукувала я напередодні рецепти в глобальній мережі, щоб хоч трохи "розвеселити" біле м'ясо цивілізації... Знайшла американський рецепт рулетиків з курячих грудок, начинених яблуками та сиром... Замаринувала з вечора курячі грудки... Але наступного дня видався таким напруженим, що рулети крутити було...
Ingredients
-
Грудка куряча
2
-
Маринад
-
Яблуко
1
-
Сир твердий
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цукор
-
Спеції
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
Cooking
Замариновать грудки в смеси оливкового масла, меда и сока лимона и положить в холодильник. Через пару часов они готовы. Каждую куриную грудку разрезать аккуратно пополам с более толстой стороны. Разложить между двумя слоями полиэтилена и отбить тупой стороной молотка.
Яблоко нарезать мелкими кубиками, добавить к нему большую часть сыра, чайную ложку крахмала и 2 ложки тертых сухарей.
Отбитые грудки выложить на раскаленную сковородку и быстро обжарить на ложке оливкового масла по 1-2 мин с каждой стороны, только чтобы они зарумянились. Снять со сковородки и отложить в сторону.
На сковороду добавить ложку сахарного песка и дать ему чуть расплавиться. Добавить нарезанный лук и закарамелизировать, помешивая, в течении 2 минут. Посолить, поперчить.
Форму выстелить 2 листами фольги. 1. Выложить первую обжаренную грудку 2. Выложить сверху яблочно-сырную смесь 3. На неё положить вторую грудку 4. Сверху карамелизированный лук и остатки сыра. Упаковать это все плотно в верхний лист фольги и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.
Вынуть из духовки и, аккуратно удалив фольгу, выложить в глубокое блюдо.
Нарезать порционно острым ножом. Подавать с картофельным пюре, полив образовавшимся соусом!
Приятного аппетита!!! Нежнейшее изысканное блюдо!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.