Description
Сирники - це просте у приготуванні та улюблене багатьма страва. Хочу поділитися з вами рецептом сирників з начинкою з грибів та базиліку. Сирники виходять неймовірно смачні, дуже ніжні та із золотистою скоринкою.
Ingredients
-
сир
250 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Гриби
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Базилік
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
250 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
Оцет
Cooking
Грибы очистить, нарезать мелким кубиком. Разогреть сковороду, влить 2 ст. л. растительного масла и пожарить грибы до испарения жидкости.
Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и пожарить лук до прозрачности.
К жареным грибам добавить лук, перемешать. Добавить измельченный базилик (я добавила сухой, так как свежего не было), соль, перец по вкусу и через 2 минуты выключить.
В миску выложить творог, потолочь его толкушкой.
В творог просеять 1 стак. муки, перемешать ложкой.
Добавить яйцо, перемешать. В столовую ложку положить 1 ч. л. соды и погасить уксусом. Замесить тесто.
Из теста делаем небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Руками делаем лепешку диаметром 5 см. По центру выкладываем начинку, защипнуть, как вареник.
Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать теплыми.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.