Description
Рецепт Баді. Ніколи не пробувала нічого подібного, дуже ніжні оладки великого італійського кондитера. Баді готував домашній обід, випробувала рецепт і ділюся з Вами :)
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Рікотта
180 г
-
Романо
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
М'ята
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Паприка солодка
Cooking
И так начнем. Здесь все, что понадобится для приготовления оладьев
Сперва отложим все и возьмемся за петрушку и мяту. У петрушки сразу срежьте "ножки", они не нужны. Чем мельче нарубим, тем лучше, а затем закидываем в миску. Туда же выдавим чеснок. (Аромат изумительный)
Приступаем к цуккини, ничего особенного, просто натираем на крупной терке, закидываем в дуршлаг и отжимаем хорошенько всю воду. Перемещаем в миску к зелени. Терку не убираем, понадобится еще. Не забудьте сполоснуть ее ;)
Берем нужное количество твердого сыра и натираем на мелкой терке. Рикотту так же протрем через мелкую терку, нужно превратить ее в кашицу. Отправляем к смеси яйца, соль и паприку.
Перемешиваем хорошенько (мне удобнее рукой). Аккуратно и по чуть-чуть всыпаем муку, мне понадобилось 4 ст. л. Смесь не должна быть жидкой. По консистенции должно получиться как 20% сметанка :) Желательно конечно.
А теперь берем сковородку, наливаем масло (лучше оливковое), хорошенько прогреваем и ложечкой выкладываем оладушки на сковороду. Жарились они у меня на сильном огне.. Главное, не прокуковать, а то подгорят : (
Но это еще не все. Не выкладывайте оладьи сразу в тарелку, сначала на бумажную салфетку, иначе будет каша : (
Приятного аппетита! С кружкой хорошего пива - идеально! Порадуйте своего мужика :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.