Description
Почитала рецепти панкейків і вивела формулу, ідеальну, на мою думку: красиві, ніжні, в міру пухнасті, як належить бути справжнім панкейкам. Смажила сьогодні двічі, але на сніданок так і не залишилися))) Представляю свій рецепт...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Кефір
200 мл
-
Молоко
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Сода
1/3 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Ваніль
Cooking
Просеять муку, смешать в ней разрыхлитель и соль
В отдельной посуде смешать кефир с содой и солью, затем вбить яйцо, влить растительное и растопленное сливочное масло
В чашку с мукой влить кефирно-яичную смесь. Размешать венчиком. Получим густую, без комочков, пенистую массу.
Теперь постепенно вливаем молоко, размешивая венчиком, до консистенции сметаны
Нагрели сковороду с антипригарным покрытием на огне, чуть меньше среднего. Выливаем большой ложкой (вместимостью 2 стол. лож.) на середину сковороды, ждем появления на поверхности пузырьков
Переворачивать удобно силиконовой лопаткой-она гибкая и плоская, а панкейки очень нежные!
У меня такая вот масенькая сковородочка, словно спец. посуда под панкейк. Перевернули, не прозевать-зарумянилась обратная сторона-снимаем
Складываем стопочкой один на другой. Я уже достала баночки с медом и орешками-кедровыми и миндалем и сказала своим:"Приятного аппетита, на здоровье"
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.