Description
Іноді таке трапляється, що хочеться того, не знаю чого, начебто і кисленького, і солоденького, і не знаю якого, але все разом. Ці мафіни поєднали у собі 3 бажання. У них переплелися і потоваришували 3 різних шари: кисленький журавлинний, солодкий - гарбузовий, ароматний з хрустинкою - маковий. Все це оповите ніжним повітряним білковим кремом. Заходьте - пригощайтеся
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Мак
50 г
-
Соус
100 г
-
Гарбуз
100 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Цукрова пудра
100 г
-
Кислота лимонна
Cooking
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, растительное масло, сметану
Взбить до получения гладкого теста, как густая сметана
Тесто разделить на 3 части. В одну добавить мак, во вторую - тыкву, тертую на мелкой терке, в третью - клюквенный соус
Формочки для маффинов проложила бумажными формочками
Сначала по 1 ложке выложила тесто с клюквенным соусом
На клюквенный слой - ложку макового слоя
И сверху - ложку тыквенного слоя
Выпекать 20 минут при температуре 175 градусов, ну, или до сухой шпажки
Швейцарскую меренгу для украшения делала по рецепту вот отсюда http://www.povarenok .ru/recipes/show/745 21/ Сначала слегка взбила белки, потом добавила пудру сахарную и на водяной бане взбивала миксером 10 минут, в конце добавила лимонную кислоту и еще пару минут взбивала. Получился очень вкусный, устойчивый крем. Прекрасно держит форму, нежный, гладкий.
И украсила, как смогла, маффины белковым кремом и клюковкой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.